Porción para 4 personas:
Ingredientes
- 16 camarones grandes (aproximadamente 1 ½ libra)
- 1 latita de salsa de tomate
- 1 chile verde
- 1 cebolla
- 3-4 cucharaditas de salsa negra
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Limpiar los camarones dejándole la caparazón (le dá más gusto a la salsa).
- Poner la mantequilla en una cacerola un poco honda o una olla pequeña.
- Agregar la cebolla y el chile en pedazos pequeños y freir un poco hasta que la cebolla se vea translúcida.
- Agregar los camarones tratando que queden separados para poder voltearlos.
- Freírlos por un minuto cada lado.
- Luego agregar la salsa de tomate y un poquito de agua (aproximadamente ¼ de la lata de salsa de tomate).
- Cuando comienze a hervir agregar la salsa negra.
- Probarla y si le gusta un poco picante agregarle un poquito más de salsa negra.
- Deje hervir un minuto más.
Se puede servir sobre arroz blanco.
¡Buen apetito!
