Estamos en la época de los mangos y aquí en San Blas estamos bendecidos con una gran variedad de esa fruta. Les presentamos una forma deliciosa de aprovecharlo.
- Lista en 20 minutos
- Porción para 4 personas
INGREDIENTES:
- 2 mangos medianos sazones
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva 1⁄2 manojo de cilantro
- 1⁄4 de cebolla morada
- 1 chile jalapeño
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
- Pelar los mangos y cortarlos en rodajas, luego cortarlos a lo largo en tiras delgadas.
- Hacer lo mismo con la cebolla.
- Picar el cilantro bien finito.
- Hacer lo mismo con el chile jalapeño.
- En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes.
- Refrigerar por 15 minutos.
Esta ensalada la puede servir para hacer una riquísima combinación con carnita asada, pollito guisado y camarones a la plancha. ¡Buen provecho!
