En el número anterior de El Blaseño presentamos la receta de un delicioso pescado frito. En esta ocasión les agregamos una receta de una ensalada (ojo ensalada, no curtido) de repollo, un acompañante.

Ingredientes:

  • ½ repollo (mediano)
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla roja
  • ½ manojo de cilantro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones
  • Sal al gusto
Ensalada sin mezclar. Foto: MR/EB.

Instrucciones:

  • Rallar el repollo y la zanahoria.
  • Cortar la cebolla en pedazos finos.
  • Picar el cilantro.
  • En un recipiente grande mezclar el repollo, la cebolla y el cilantro.
  • Agregarle a la mezcla el aceite, el limón y la sal.
  • Mezclarlo bien y agregarle más sal y limón si lo considera necesario.

También es opcional agregarle pepino y/o rábano. A mi familia le encanta, espero que a ustedes también. Por favor hacer sus comentarios.

¡Ensalada lista! Foto: EB/MR

¡Buen apetito!