En esta ocasión presentamos la receta de un plato que se puede usar como aperitivo o como una comida ligera. Como aperitivo lo puede acompañar con tostaditas o platanitos y como comida ligera sobre una rodaja de pan tostado.

Porción para 4-6 personas

Ingredientes

  • 1 Lata de garbanzos (567 gramos)
  • 2 dientes de ajo
  • Mitad de un limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ Cucharadita de comino
  • ½ Cucharadita de paprika
  • 3-4 Cucharadas de agua
  • 1 Cucharadita de sal

Procedimiento

  • Escurrir los garbanzos en un colador
  • Poner todos los ingredientes, excepto el agua, en una licuadora o procesador
  • Licuar o procesar los ingredientes
  • Añadir el agua poco a poco hasta que obtener una consistencia pastosa
  • Probar nivel de sal y si le falta agregarle a su gusto
  • Poner el humus en un plato de servir
  • Decorar el humus con un chorrito de aceite de oliva, aceitunas, chiles rostizados o jalapeños.

¡Espero les guste!