En esta ocasión presentamos la receta de un plato que se puede usar como aperitivo o como una comida ligera. Como aperitivo lo puede acompañar con tostaditas o platanitos y como comida ligera sobre una rodaja de pan tostado.
Porción para 4-6 personas
Ingredientes
- 1 Lata de garbanzos (567 gramos)
- 2 dientes de ajo
- Mitad de un limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ Cucharadita de comino
- ½ Cucharadita de paprika
- 3-4 Cucharadas de agua
- 1 Cucharadita de sal
Procedimiento
- Escurrir los garbanzos en un colador
- Poner todos los ingredientes, excepto el agua, en una licuadora o procesador
- Licuar o procesar los ingredientes
- Añadir el agua poco a poco hasta que obtener una consistencia pastosa
- Probar nivel de sal y si le falta agregarle a su gusto
- Poner el humus en un plato de servir
- Decorar el humus con un chorrito de aceite de oliva, aceitunas, chiles rostizados o jalapeños.
¡Espero les guste!
