Para los días calurosos en San Blas (que son muchos) lo que nos aleja de la cocina, aquí va una receta sencilla, pero muy deliciosa. Es el sandwich Montecristo. Esta receta alcanza para dos sandwiches.

Ingredientes

  • 4 rodajas de pan de su elección (se sugiere el pan de centeno).
  • 4 rodajas de quesillo, mozzarella o cualquier que se derrita.
  • 2 rodajas de jamón.
  • 1 cucharada de mantequilla.

Procedimiento

  • Armar los sandwiches de la siguiente manera: Sobre una rodaja de pan colocar en orden una rodaja de queso, una rodaja de jamón, otra rodaja de queso y luego otra rodaja de pan.
  • Poner un comalito o cacerola al fuego y dejar que se caliente un poco.
  • Engrasar con media cucharada de mantequilla el recipiente.
  • Colocar los dos sandwiches en la mantequilla derretida.
  • Presionar los sandwiches con otra cacerola.
  • Cocinarlos por un minuto a fuego medio.
  • Antes de voltear los sandwiches engrasar de nuevo el comalito o cacerola con el resto de la mantequilla.
  • Colocar sobre los sandwiches la otra cacerola para presionarlos.
  • Cocinarlos hasta que estén tostaditos.

¡A disfrutar el Montecristo!