Hola amigos/as esperando estén disfrutando las recetas de El Blaseño, ahora le tocó al postre. Espero que les guste y se animen hacerlo.

Ingredientes

  • ¾ de taza de azúcar (ó 1 taza si la prefieren más dulce)
  • 1 ½ barra de mantequilla derretida
  • 1 taza de crema
  • 8 oz. de requesón
  • 4 oz. de queso rayado
  • 4 oz. de queso fresco
  • 4 huevos
  • 1 lb. de arroz (ó ½ lb. de arroz y ½ lb. de harina para “pancake”)
  • ¼ cucharadita polvo de hornear
  • ½ cucharita de ajonjolí

Preparación

  • Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar y polvo de hornear)
  • Añadir la crema y huevos y mezclar
  • Añadir quesos y por último la mantequilla derretida
  • Engrasar un molde de 9”x 11” y espolvorearlo con harina
  • Verter la mezcla en el molde y rociarla con ajonjolí
  • Hornear por 1 hora ó 1 hora y 15 minutos según se vaya dorando la quesadilla
  • Hundir un cuchillo y si sale limpio su quesadilla está lista

¡Puede disfrutarla con una tacita de café!